El célery es una verdura versátil que aporta diversos beneficios a la salud como vitamina C, hierro y fósforo. Además, es una bebida clave cuando se trata de perder peso, pues consumirla en ayunas ayuda a la saciedad.
El célery es un ingrediente versátil a la hora de cocinar. Puede usarse tanto fresco como congelado. El tallo se sirve a menudo crudo o cocido en platos de verduras. Por su parte, sus hojas se utilizan como una hierba, similar al perejil, para dar sabor a sopas, guisos, ensaladas y otros platos.
Debido a su versatilidad, el célery es un ingrediente que suele encontrarse en las cocinas. Pero no sólo aporta sabor a diferentes platos, también ofrece beneficios a la salud de sus consumidores y adquirió popularidad por ser un alimento que ayuda a perder peso.
Con el paso del tiempo, el célery ha sido una hierba alimenticia y una planta medicinal especial. Se trata de una hortaliza que ha sido empleada para condimentar comidas y bebidas, pero a la vez se descubrieron las propiedades benéficas a la salud que aporta esta verdura.
Para adelgazar
El célery en su forma líquida se ofrece como una alternativa para perder peso. Al respecto, Healtline, sitio estadounidense proveedor de información médica, indica que el jugo de célery tiene varios beneficios, incluida la pérdida de peso y una mejor salud intestinal y de la piel.
Los expertos de FoodData Central señalan que beber 475 ml de jugo de célery proporciona, aproximadamente 85 calorías, por lo que se trata de una bebida baja en calorías ideal para cuando se busca bajar de peso.
Aunque, no hay investigaciones científicas que respalden esta afirmación, un estudio publicado por la revista American Journal of Epidemiology explica que reemplazar las bebidas con alto contenido calórico, como bebidas azucaradas de café o refrescos, por jugo de célery es una opción inteligente si está tratando de perder peso.
¿Cómo preparar jugo de célery?
Para prepararlo, se debe licuar 1 tallo de célery con 1 vaso de agua. La mezcla debe beberse en ayunas, para que cree una sensación de saciedad antes de comer. Lo recomendado es beberlo de inmediato sin azúcares añadidos.
El sitio web Healthline menciona que el jugo de célery se puede consumir solo o agregarse a otras bebidas como batidos verdes, las cuales suelen contener una variedad de frutas y verduras que aportan otros beneficios a la salud.
Fuente: El Nacional